
初芯相聚・聚人聚味・苑聚心

星級匠心
我們匯集了五星級主廚團隊-三本柱,在烤鴨、港點、中華料理三大領域各司其職。我們不追求虛華的堆疊,而是透過對火候的極致掌握,讓每一道料理展現出食材應有的傲骨與風華。
- 經典片皮鴨: 慢火烤製出皮脆肉嫩的極致平衡,鎖住油脂與香氣的交織。
- 精緻港點: 於指尖揉合傳統技藝與現代風味,讓每一口點心都如藝術品般優雅。
- 中華料理: 尊重食材的原味,在翻炒與火候之間,演繹當代中華料理的深厚底蘊。
不盲目複製過去的成就,主廚團隊致力於在傳統粵菜基礎上勇於開創。我們尊重時令與土地,將五星級飯店的嚴謹標準融入每一道私房佳餚,打造出屬於「芯聚苑」的獨特風味。

主廚團隊
核心陣容
行政總主廚 – 陽能進:擁有逾30年資歷,擅長精準火候與新派中菜創新,將傳統粵菜賦予現代詮釋。
點心主廚 – 萬紀瑜:曾先後在世貿三三、老爺酒店、故宮晶華,以及台北凱撒飯店司廚,精通傳統與現代風味的精緻點心。
燒臘主廚 – 黃政凱:曾在朝桂茶樓、台北遠東香格里拉「香宮」和板橋「望月樓」練歷,以扎實的火候與選材為核心。
巔峰:頂級殿堂的風味雕琢
五星三本柱:分工精細,炒鍋、港點、叉燒由專門主廚掌理,確保道地精緻
招牌櫻桃鴨:師傅團隊以精準火候烤製三公斤熟成櫻桃鴨,搭配特色金桔乾沾醬。
創新港式點心:融入藝術感與當代風味。
強烈中粵菜風格:團隊強調食材原味與火候的極致運用
我們都在芯聚苑的赤誠相見
如今,師傅團隊將巔峰技藝與初心,悉數傾注於「芯聚苑」。堅持用有溫度的料理款待賓客。在那張象徵團圓的圓桌上,以一生的廚藝積累,獻上最純粹的味覺盛宴。

聚場美學
芯聚苑把相聚匯整為一個個場景
超過200坪寬敞空間,多達230個座位數,無論是情侶約會、家人聚餐或公司宴客,都能自在聚首。
- 16-32人 包場空間
- 4-6人 溫芯餐敘
- 10-12人 相聚包廂
當代盛宴 -芯璽廳(VIP廳)
作為聚會的巔峰之作,「芯璽廳」將 30 坪的闊綽格局與五星服務融為一體。獨立吧台、專業 KTV 、舒壓沙發區、棋牌桌,將「家」的溫馨與「餐酒吧」的隨興完美交織。在這裡,宴席不再只是味覺的享受,更是一場沉浸式的社交體驗。
最新消息


聯絡資訊
營業時間
週一至週日11:30–22:00
訂位電話
02-27582588(烤鴨需提前2日預訂)
地址
110台北市信義區松仁路99號B1(Att Valley)
預約
Copyright © 芯聚苑2026
芯旺餐飲企業有限公司 統編82812929